Wraz z pogłębieniem się siarczanu chondroityny oraz ciągłym rozwojem nauki i technologii, perspektywy jego zastosowania w medycynie, bioinżynierii i farmacji będą coraz szersze.Siarczan chondroityny to klasa siarczanowanych glikozaminoglikanów, szeroko rozpowszechniona w macierzy zewnątrzkomórkowej i powierzchni komórek tkanek zwierzęcych, o różnych działaniach farmakologicznych, takich jak działanie przeciwzapalne, regulacja odporności, układ sercowo-naczyniowy, ochrona naczyń mózgowych, neuroprotekcja, przeciwutleniacz, regulacja adhezji komórek i działanie przeciwutleniające. -guz.W Europie, Stanach Zjednoczonych, Japonii i wielu innych krajach siarczan chondroityny jest stosowany głównie jako zdrowa żywność lub lek, w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych, choroby zwyrodnieniowej stawów, neuroprotekcji i tak dalej.